Яблоня Спартак

Осенний сорт получен путём посева в 1936 году семян сорта Шаропай, полученных от свободного опыления. Впервые заплодоносил в 1945 году. Автор сорта С.П. Кедрин. Сорт включён в Госреестр по Самарской области.

Дерево среднерослое, имеет широкопирамидальную густую крону. Скелетные ветви иногда отходят под острым углом, что приводит к разлому. Это необходимо учитывать при формировании кроны. Кора светлая, коричневатая. Побеги прямые, блестящие, коричневато-красноватого цвета. Чечевички округлые, беловатые в большом количестве. Листья продолговато-овальные, основание листовой пластинки суженое. Кончик вытянутый, скручен. Листовая пластинка расположена к побегу под острым углом, изогнутость слабая. Сложенность значительная. Края листовой пластинки волнистые – часто лист выглядит словно измятый. Зазубренность края двоякопильчатогородчатая.

Плоды средней величины. Средняя масса их 90 – 130 г, на молодых деревьях нередко бывают до 300 г. Форма плода плоско – округлая или округлая. Плодоножка длинная или средней длины. Воронка широкая и глубокая. Чашечка закрытая в широком средней глубины блюдце. Семенное гнездо луковичное. Семенные камеры закрытые или полуоткрытые. Кожица средней толщины, прочная, гладкая, блестящая. Подкожные точки беловатые, мелкие, слабовыраженные. Окраска в период потребления жёлтая с ярко красным, полосато сливающимся румянцем. Мякоть средней плотности, кремовая, сочная, нежная, кисло-сладкая.

Съем плодов проводится в конце августа или первой половине сентября, когда румянец наиболее выражен. Сезон потребления со второй половины сентября до 15 – 20 ноября, позднее вкусовые качества резко ухудшаются.

Лучшим подвоем в питомнике являются сеянцы крупноплодной китайки. Сорт начинает плодоносить на 3 – 4 год после начала роста окулянта, иногда плодоношение отмечается в питомнике на двухлетках. Тип плодоношения смешанный. Устойчивость к парше плодов и листьев средняя.

Сорт столового назначения. Вкус 4,1 – 4,3 балла.